CARACAS.- La competencia culinaria «El As de la Pizza» celebrará su tercera edición entre el viernes 31 de octubre y el 9 de noviembre, según confirmó Luis Zambrano, gerente de comercialización nacional de As Gastronómico. Este evento se llevará a cabo de manera simultánea en siete ciudades de Venezuela.
Zambrano informó que esta nueva edición de la ruta se distingue por una fuerte estrategia de impulso digital. «Básicamente, nosotros nos enfocamos en dar una estrategia digital a cada uno de los locales participantes a través de redes sociales», afirmó, destacando el trabajo con creadores de contenido influyentes de cada región para proyectar las propuestas. El enfoque del evento busca fomentar la unión y la empatía entre los locales, promoviendo una competencia sana que refuerce «la hermandad que caracteriza al venezolano».
El organizador enfatizó que el impacto del evento trasciende el beneficio directo a los restaurantes, sirviendo como un motor para la economía general del país. Explicó que la cadena productiva es extensa, abarcando no solo al local, sino también la generación de empleos directos (por la contratación de más personal de atención al cliente durante el evento) y el crecimiento de los aliados comerciales proveedores de los productos utilizados, en este caso, para la elaboración de la pizza.
Al expandirse a siete ciudades en simultáneo, la logística se convierte en el mayor desafío operativo. Para manejar la ruta de diez días, la organización ha dispuesto un coordinador dedicado en cada plaza para garantizar la sintonía entre todos los participantes. El equipo mantiene un acompañamiento constante: «Siempre estamos pasando por los locales, viendo cómo está el movimiento, cómo están las ventas, y obviamente haciendo historias, reels de todo lo que está pasando para poderlo proyectar en las redes sociales de nosotros», detalló Zambrano.
La selección de la pizza ganadora se basa en dos criterios de evaluación principales. El primero es el As de la Excelencia, escogido por expertos gastronómicos por ciudad, quienes evalúan la parte del producto, como los sabores y la técnica culinaria. El segundo premio es el escogido por el público, quienes emiten su voto a través de un código QR que evalúa la masa, los ingredientes y la combinación; el directivo destacó que la última pregunta del test de los consumidores valora mucho el servicio de atención al cliente. «La pizza ganadora no la escogemos nosotros, la escoge el público con su voto», subrayó.
As Gastronómico mantiene la meta de crecer progresivamente para realizar la ruta en doce ciudades de manera simultánea. La invitación a los comensales es a buscar el afiche de «participante oficial» en cada ciudad entre el 31 de octubre y el 9 de noviembre para conocer y evaluar las propuestas que concursan.
Luciana Díaz/Unión Radio
