BUENOS AIRES.- Los argentinos siguen priorizando la carne vacuna, incluso durante las celebraciones de Semana Santa, pese a tener precios significativamente más altos que el pescado y bajo un contexto de crisis económica, según un informe de la Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera (Fulasp).
El estudio, al que tuvo acceso EFE, encendió las alarmas en el sector pesquero tras revelar que el consumo anual per cápita de pescado en Argentina se mantiene como el más bajo de Latinoamérica, con apenas 5,1 kilos por persona.
Esto representa una caída del 26 % en los últimos tres años, que en comparación con Chile alcanza los 13 kg por persona, Brasil 10 kg y México 8 kg, mientras que a nivel mundial, el promedio supera los 20 kg por individuo.
Según el documento, solo tres de cada diez argentinos afirmaron que consumirán pescado durante la vigilia de Pascuas, cinco optarán por carne y los dos restantes elegirán pastas u otras opciones más económicas.
Aunque el pescado pueda costar hasta un 70 % menos que un kilo de carne bovina, con diferencias de hasta los 10.000 pesos (unos 8 dólares) en este 2025, los argentinos siguen eligiendo la res algo que el presidente de Fulasp, Raúl Cereseto, marca como una “cuestión cultural”.
EFE
