CARACAS.-El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, indicó que hay una producción entre «los 5 millones a 5 millones y medio de leche» diarios, esa cantidad se ubica apenas entre 10 y el 12% que es lo que la industria aprovecha.
«La leche es un producto muy delicado y necesita de una cadena de frío que garantice que su producto va a llegar al mercado apropiadamente para consumir», explicó Figueroa.
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Augura que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa de cambio que continúa subiendo. También la productividad del campo se ve afectada por el invierno lo que hace más difícil poder obtener la leche.
«Hay derrumbes, las carreteras son un caos. Eso hace que la leche cruda siga subiendo y cuando lo trasfieres al producto final no aguanta eso,y hay que subir los precios», destacó el presidente de Cavilac.
En una entrevista concedida al programa A Tiempo de Unión Radio, consideró que el país debe enfocarse a exportar pues el sector cuenta con la capacidad y también con mercados interesados en estos productos.
«Cuando nosotros intentamos mejorar la productividad y la calidad, encontramos otros problemas internos que hacen que la situación sea cuesta arriba», manifestó Figueroa.
Sinaid Garcés/Unión Radio
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