CARACAS.-El sociólogo y especialista en Seguridad Alimentaria e Inteligencia de Mercados de Alimentos, Edinson García, reportó que en el primer semestre de 2023 las familias venezolanas consumieron más alimentos.
«El semestre que cerró registra un crecimiento cercano al 6%, es decir, están consumiendo más. Lo que hay es un proceso de recomposición de la compra hacia productos de mejor precio», destacó.
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En ese sentido, García precisó en una entrevista concedida al programa 2+2 que transmite Unión Radio, que también hubo un crecimiento en los rubros como lácteos, huevos y pollo.
«Es probable que hayamos tenido en los últimos 8 meses 5 huevos más per cápita por cada venezolano al mes y unos 4 kilogramos más de pollo por venezolano al mes», precisó.
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Sin embargo, dijo que hay una brecha alimentaria con respecto al consumo entre «un 20% más rico y otro 20% más pobre», dicho de otro modo, depende del segmento social será la ingesta.
«Nosotros tenemos 4 sistemas de monitoreo de cargas con destino final que nos permite hacer estimaciones de cuántos alimentos están disponibles por área geográfica y totales del país», añadió.
Sinaid Garcés/Unión Radio
