CARACAS.-En el casco histórico de Barquisimeto, estado Lara, se encuentra un pequeño espacio llamado «Café Barquisimeto», ideal para degustar una comida con los tradicionales sabores de la entidad.
El chef, Carlos Soto, contó que elaboró un menú que le permita al comensal «viajar en el tiempo» para revivir la historia de la región.
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El también encargado de «Café Barquisimeto», reveló, en entrevista con Esther Quiaro en el programa Al Instante de Unión Radio, que los protagonistas de los platos son el cordero y el cocuy de penca, ambos autóctonos de Lara.
Unión Radio
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