CARACAS.- El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (CANARES), Iván Puerta, afirmó que el boom de la movida gastronómica en Caracas va “de menos a más”.
“Lo vamos a seguir viendo no solo en el centro de Caracas y Libertador, en zonas como El Paraíso, también se están creando opciones, así como en Santa Mónica, Los Chaguaramos. Yo creo que es algo que durante este 2022 no va a parar. Por el contrario, va a continuar”, añadió.
Puerta aclaró en el programa 2+2 de Unión Radio, que así como muchos proyectos nuevos surgen también hay otros que cierran.
“Ahora, cualquier error que cometas, un mal manejo de tu flujo de caja te empieza a pasar factura y un mal cálculo del tema de la nómina o pago en general y eso es cuestión de semanas te comienza a costar”, explicó.
Por otro lado, el representante de Canares anticipó que se establecerán los rooftop, locales en las terrazas de los edificios.
Yanuacelis Aure/ Unión Radio
