Picar algo de comer entre horas es una costumbre cada vez m\u00e1s extendida. Un equipo de investigadores estudi\u00f3 si afecta a la salud y concluy\u00f3 que depende del tipo de alimentos y del momento. Es mejor no hacerlo a \u00faltima hora de la noche.<\/p>\n\n\n\n
Estos son los resultados provisionales de un estudio encabezado por el King\u2019s College de Londres y presentado en NUTRITION, la reuni\u00f3n anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrici\u00f3n, que se celebra en Boston (EE.UU).<\/p>\n\n\n\n
Los refrigerios representan entre el 20 y el 25 % de la ingesta de energ\u00eda, seg\u00fan los autores del estudio, en el que participaron mil personas y el cual se\u00f1ala que la calidad del tentempi\u00e9 es m\u00e1s importante que su cantidad o frecuencia.<\/p>\n\n\n\n
Elegir tentempi\u00e9s de alta calidad, que contengan cantidades significativas de nutrientes en relaci\u00f3n con las calor\u00edas que aportan, en lugar de los muy procesados \u00abes probablemente beneficioso\u00bb, seg\u00fan la coordinadora del estudio Kate Bermingham<\/strong>, del King’s College de Londres.<\/p>\n\n\n\n El momento del d\u00eda \u201ctambi\u00e9n es importante, ya que picar tarde por la noche es desfavorable para la salud\u00bb, agreg\u00f3 la experta, en un comunicado de la Sociedad Estadounidense de Nutrici\u00f3n, el cual agrega que picar entre comidas es cada vez m\u00e1s popular y m\u00e1s del 70 % de las personas afirman que lo hacen al menos dos veces al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n El trabajo es parte del proyecto ZOE PREDICT, un grupo de grandes estudios de investigaci\u00f3n nutricional en profundidad dise\u00f1ados para descubrir c\u00f3mo y por qu\u00e9 las personas responden de manera diferente a los mismos alimentos.<\/p>\n\n\n\n Los investigadores examinaron la relaci\u00f3n entre la cantidad, la calidad y el horario de los tentempi\u00e9s con las grasas en sangre y los niveles de insulina, ambos indicadores de la salud cardiometab\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n El an\u00e1lisis mostr\u00f3 que picar alimentos de mayor calidad se asociaba con mejores respuestas de la grasa y la insulina en sangre. Adem\u00e1s, el consumo de tentempi\u00e9s a \u00faltima hora de la noche, lo que alarga las horas de comida y acorta el periodo de ayuno nocturno, se asociaba a niveles desfavorables de glucosa y l\u00edpidos en sangre.<\/p>\n\n\n\n No se observ\u00f3 ninguna relaci\u00f3n entre la frecuencia de los tentempi\u00e9s, las calor\u00edas consumidas y la cantidad de alimentos con ninguna de las medidas de salud analizadas.<\/p>\n\n\n\n Otra investigaci\u00f3n presentada al congreso sugiere que tomar probi\u00f3ticos podr\u00eda ayudar a prevenir el deterioro de la memoria, seg\u00fan sus resultados preliminares y que a\u00fan no ha sido publicada en una revista cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n Los investigadores vieron que cuando los participantes del estudio con deterioro cognitivo leve recibieron el probi\u00f3tico Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) durante tres meses, sus puntajes cognitivos aumentaron.<\/p>\n\n\n\n Esta mejora cognitiva tambi\u00e9n se asoci\u00f3 con cambios en su microbioma intestinal.<\/p>\n\n\n\n La autora principal del estudio, Mashael Aljumaah, de la Universidad Estatal de Carolina del Norte (EE.UU) consider\u00f3 que \u201desto a\u00f1ade una nueva capa a nuestra comprensi\u00f3n de la conexi\u00f3n cerebro-intestino del microbioma y abre nuevas v\u00edas para combatir el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento\u00bb, seg\u00fan un comunicado del congreso.<\/p>\n\n\n\n El estudio cont\u00f3 con 169 participantes de entre 52 y 75 a\u00f1os, que se dividieron en dos grupos en funci\u00f3n de si no ten\u00edan problemas neurol\u00f3gicos o presentaban un deterioro cognitivo leve.<\/p>\n\n\n\n Dentro de cada grupo, los participantes recibieron el probi\u00f3tico LGG, sobre el que investigaciones anteriores hab\u00edan demostrado sus posibles efectos beneficiosos en modelos animales, o un placebo durante tres meses.<\/p>\n\n\n\n Muchos estudios se centran en formas graves de enfermedades cognitivas como el alzh\u00e9imer y la demencia, lo que las hace mucho m\u00e1s dif\u00edciles de revertir o tratar, indic\u00f3 Aljumaah.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, el equipo estudi\u00f3 el deterioro cognitivo leve, que puede incluir problemas de memoria, lenguaje o juicio, Una fase en la que las intervenciones \u201cpodr\u00edan ralentizar o prevenir la progresi\u00f3n a formas m\u00e1s graves de demencia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n EFE<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Picar algo de comer entre horas es una costumbre cada vez m\u00e1s extendida. Un equipo de investigadores estudi\u00f3 si afecta a la salud y concluy\u00f3 que depende del tipo de alimentos y del momento. Es mejor no hacerlo a \u00faltima hora de la noche. Estos son los resultados provisionales de un estudio encabezado por el […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":993012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[1183,3544,398,182],"yoast_head":"\nLo que revelaron los estudios sobre picar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Investigaci\u00f3n sobre los resultados de los probi\u00f3ticos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n