EN VIVO UNIÓN RADIO 90.3



OPS: Latinoamérica evitaría 9.000 muertes al año con controles de alimentos

Los países de Latinoamérica pueden evitar con medidas de control 9.000 muertes al año ocasionadas por el consumo de alimentos insalubres, informó hoy la Organización Panamericana de la Salud (OPS)

04/12/2015 | 06:44 am


WASHINGTON.-  El doctor Enrique Pérez Gutiérrez, asesor de la OPS en Washington, declaró a Efe que más de 77 millones de personas sufren en el continente americano «enfermedades totalmente prevenibles» que además de muertes ocasionan discapacidades temporales o permanentes.

Los más vulnerables a las enfermedades de transmisión alimentaria son los menores de 5 años, una franja de edad dentro de la que cada año 31 millones de niños enferman y 2.000 mueren, dijo el asesor principal de la OPS sobre enfermedades transmitidas por los alimentos y zoonosis.

En los países de América, «las diferencias de morbilidad y mortalidad se deben a la capacidad de sus sistemas en términos de prevención y control», dijo Pérez, quien destacó entre los que tienen una buena gestión de alimentos a Canadá, Estados Unidos y Cuba.

El experto se refirió a un estudio publicado hoy por la Organización Mundial de la Salud (OMS), según el cual unas 420.000 personas -un tercio de ellas menores de cinco años- mueren cada año en el mundo por enfermedades transmitidas por alimentos insalubres.

El estudio, explicó Pérez, más allá de los fallecimientos, cuantifica las personas que sobreviven a enfermedades causadas por el consumo de alimentos insalubres, pero quedan con una discapacidad, como es el caso de la tenia, la toxoplasmosis o la ocasionada por la campilobacteria, que van seguidas de un largo período de convalecencia.

EFE