CARACAS.-La Cámara Gastronómica del Estado Nueva Esparta celebra con orgullo la concesión de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) al ají margariteño. Este reconocimiento, anunciado por el Director General del SAPI, Hendrick José Perdomo Colmenares, certifica al ají margariteño como un tesoro de la isla, distinguido por su calidad excepcional, reputación y características únicas derivadas de su origen geográfico.
Este triunfo es fruto de años de dedicación y pasión por preservar el rico patrimonio culinario. La IGP no solo ensalza el sabor inigualable de nuestro ají, sino que también protege nuestra herencia cultural y promueve la excelencia de los productos de Nueva Esparta.
El evento se llevó a cabo en el Hotel Pestana de Caracas, donde se presentaron y expusieron todas las Denominaciones de Origen Controlado (DOC) e IGP del país.
La designación del Ají Margariteño tiene plena autenticación y vigor desde el momento en que fue publicada en el Boletín Oficial SAPI N° 629 de fecha 10 de Abril de este año
Nota de prensa
