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La industria alimentaria pide liderazgo político para trabajar por la salud

18/10/2017 | 05:50 pm


MONTEVIDEO.- La Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas reclamó el liderazgo político para que los estados trabajen con la industria en la mejora de la salud de los consumidores, dijo en Montevideo, en una entrevista concedida a Efe, el secretario general de esta organización, Rocco Renaldi.

Renaldi, que participó en la Conferencia Mundial de Enfermedades no Transmisibles de la OMS, remarcó la idea de que la industria alimentaria y de bebidas está totalmente dispuesta a implicarse, de manera colaborativa, en todas las acciones que permitan la producción de alimentos cada vez más saludables.

Con respecto a las medidas que están tomando las doce grandes compañías que componen IFBA (siglas del nombre inglés de la Alianza) para vencer las enfermedades no transmisibles (ENT), resaltó la calidad de los alimentos y bebidas, el papel de las dietas adecuadas, la publicidad responsable, la claridad en la información a los consumidores y los hábitos saludables.

Pero insistió en que la acentuación del liderazgo político y las consiguientes colaboraciones pueden ayudar decisivamente a vencer las ENT y mejorar las condiciones de vida saludables de los ciudadanos, algo absolutamente primordial para la IFBA.

Desde 2008 todas las empresas que componen esta alianza se han comprometido a «ayudar»a través de «la producción de los productos y su innovación», manifestó el secretario general de la IFBA.

«Cada compañía se ha implicado en la mejora de productos», con reformulaciones que van desde la «reducción de azúcar y de grasas saturadas hasta el incremento de nutrientes beneficiosos, por ejemplo, granos enteros, fibra, etcétera», recalcó Renaldi.

Además, anotó que algunos productos también tienen en cuenta «el control del tamaño de las porciones», ya que esto permite usar la medida de las porciones de la mejor manera posible.

«Como grupo también nos hemos comprometido, desde 2016, a eliminar el uso de grasas Trans artificiales en todos los productos para finales de 2018», añadió.

«Desde hace mucho tiempo las políticas en ENT -añadió-, como la obesidad, se han llevado desde el ámbito de la salud, lo cual constituye en cierta medida un aislamiento», puesto que a su juicio es necesaria una aproximación transversal desde los gobiernos, desde sectores y planteamientos transversales.

Renaldi, de nacionalidad belga, explicó que este objetivo está en la «declaración política» de Naciones Unidas desde 2011, en el sentido de que hay que «trabajar» para hacer esta idea una «realidad» y que eso solo «se puede hacer país por país con el liderazgo de las instituciones».

EFE