CARACAS.-«Todo lo que hagamos, hagámoslo con excelencia«, es parte del lema y el consejo que le da Álvaro Pérez Miranda, CEO de Restaurant Ogawa y dos veces ganador de la Estrella Michelin a los venezolanos.
El empresario venezolano que nació en un humilde sector de Valencia y que ahora radica en Miami, contó que la atención al detalle y el «producto excepcional» son algunas de las características del restaurante que le ha hecho merecedor de la Estrella Michelin por dos años consecutivos.
Hospitalidad, atención al detalle, delicadez y respeto del producto que se sirve en el plato, es la filosofía que ha usado desde que inicio en el mercado de los restaurantes.
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En entrevista concedida al programa A Tiempo que transmite Unión Radio, detalló que 20 comensales al día pueden degustar del menú que conta de 18 tiempos y que tiene un costo de 350 dólares.
Lourdes G. Soublette/Unión Radio
