EN VIVO UNIÓN RADIO 90.3



El chef francés, Pierre Troisgros/ Foto cortesía

Falleció el chef francés Pierre Troisgros

23/09/2020 | 01:15 pm


PARÍS.- El famoso cocinero francés, Pierre Troisgros, uno de los «tres estrellas» Michelin más conocidos en el país y premiado con una multitud de galardones nacionales e internacionales, falleció este miércoles a los 92 años.

Troisgros fue uno de los cocineros que revolucionaron la cocina francesa y mundial en la década de 1950, junto con Paul Bocuse, fallecido en 2018 y con quien mantuvo una estrecha amistad durante siete décadas.

«Pierre Troisgros fue el compañero de viaje de Monsieur Paul durante 70 años de una amistad fuera de lo común», señalaron los colaboradores de Bocuse en un mensaje en redes sociales.

Luego ser aprendices en París, Troisgros y su hermano Jean, también cocinero, retomaron a mediados de la década de 1950 el hotel-restaurante que tenían sus padres en la pequeña ciudad de Roanne, a la que puso también en el centro del mapa culinario francés.

En 1956 lograron su primera estrella Michelin, la segunda en 1965 y la tercera tres años después y a partir de ahí entraron en la leyenda: a cargo de un restaurante reconocido por Francia, Estados Unidos y el Reino Unido.

EFE

Radio Escuela

Videoteca

Playlist Mega

Zona Éxitos