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Crean en Chile un papel con alga marina para conservar fruta de exportación

27/05/2019 | 12:53 pm


 CONCEPCIÓN (CHILE).- Científicos trabajan en la creación de «papel bioactivo algal» que busca prolongar la duración de los alimentos.

El objetivo del proyecto «es validar y producir un papel bioactivo algal que permite reducir hasta en un 60 % las pérdidas de fruta por oxidación y descomposición por acción microbiana que ocurren durante el proceso de almacenaje y transporte«, explicó Cristián Agurto, máximo responsable del la investigación.

EFE